Софа Ландвер: сохранять культурное наследие разных общин

Софа Ландвер: сохранять культурное наследие разных общин

Сегодня в столице Негева состоялась презентация книги «70 женщин на кухне». Ее автор, известный беэр-шевский писатель и журналист Ицхак Шатиль собрал под одной обложкой кулинарные рецепты израильтянок, приехавших из 35 стран мира. Почетной гостьей на презентации, представившей книгу публике, была министр алии и абсорбции Софа Ландвер, которая написала к ней предисловие.

Книга Ицхака Шатиля - это сборник кулинарных рецептов, главной отличительной особенностью которого является то, что каждый их них сопровождается коротким рассказом о женщинах – авторах этих рецептов. Профессора и домохозяйки, предпринимательницы и пенсионерки, представительницы самых разных общин делятся рецептами блюд, унаследованных от своих мам и бабушек. Следует отметить, что все они приняли участие в презентации.

В книге фигурирует уникальные рецепты из многих стран мира, в том числе России, Украины, Казахстана, Морокко, Эфиопии, Алжира, Ливии, Венгрии, Индии, Египта, Аргентины, Мексики, Колумбии, Грузии, Польши, Румынии, Греции, Македонии и др.

Открывая вечер, писатель поблагодарил Софу Ландвер за оказанную честь, отметив, что ее участие в презентации закономерно – именно как министра, ответственного за алию и абсорбцию.

«На обложке моей книги можно увидеть флаги 35 государств, 35 стран исхода евреев в Израиль. Это не просто сборник рецептов, а еще и маленькая история каждой из женщин, жительниц Беэр-Шевы, которые бережно хранят кулинарные традиции национальной кухни, передававшиеся из поколения в поколение.

В свою очередь Софа Ландвер отметила, что культурные и языковые границы между общинами, из которых состоит Государство Израиль, стираются, различные культуры обогащают и дополняют друг друга, и это совершенно естественный процесс.

«Мы все часть одного еврейского народа. Но сохранение культурных традиций, наследия различных общин, крайне важно. И книга Ицхака Шатиля вносит в это дело свой немалый вклад. Я хочу пожелать, чтобы этот сборник стал настольной книгой каждой хозяйки, а представленные в нем блюда – неотъемлемой частью израильской национальной кухни», - подчеркнула Софа Ландвер.